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Ingredientes:
  • 60g de anacardos
  • 70g de aceite de oliva virgen extra
  • 10g de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 250g de rúcula
Preparación:
  • Pon los anacardos en el vaso y programa 4 segundos, velocidad 4. Retira del vaso y reserva en un bol.
  • Introduce en el vaso el aceite, la salsa de coja y la mostaza. Programa 2 minutos, 80º, velocidad 3.
  • Para preparar el plato pon las hojas de rúcula en una ensaladera, los anacardos reservados y vierte la salsa por encima y sirva.

Sacada del libro básico de Thermomix, pero como véis, se puede hacer simplemente machacando los anacardos en un mortero. 😉

 

 

 

 

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