¿Estás en la playa y no puedes salir porque hace un viento que vuelas? Pues cocínate unos muffins de chocolate para alegrarte la tarde:

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Muffins de chocolate

  • 50 gramos de maicena
  • 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 225 gramos de agua
  • 125 gramos de chocolate para cobertura
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de aceite de girasol
  • 2 cucharaditas de azúcar avainillado
  • 2 huevos
  • 125 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química

Preparación de muffins de chocolate

Precalentar el horno a 175º. Poner en el vaso la maicena, el cacao, los azúcares y el agua y programar 5 minutos, 100º, velocidad 3 1/2.
Incorporar el chocolate y la mantequilla a trozos y mezclar 1 minuto, velocidad 4.
Verter el aceite, el azúcar avainillado y un huevo y mezclamos 1 minuto velocidad 3 y después agregar el segundo huevo a la mezcla volvemos a mezclar 1 minuto velocidad 3.
Tamizar la harina junto a la levadura con la ayuda de un colador e incorporarlo a la mezcla y batir 1 minuto, velocidad 3 1/2.
Repartir la mezcla en los moldes y hornear a 175º durante 20-25 minutos.
Podemos servir los muffins de chocolate con helado de vainilla.

 

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Mi hermana no pudo resistirse y hasta se quemó esa mano de uñas verdes. Esta vez me dio por ponerles cereales de arroz chocolateado por encima.